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今月は北海地鶏のカリー
じーちゃん

7月のカレーは

なんと 北海地鶏のカレー

東京の有名レストラン等で使われる北海地鶏

昨日はノースバード飼育総責任者 奥山さんに

会ってきたよ

軍鶏や名古屋コーチン等をかけて生まれた地鶏

本当に手間暇かけて育てられたこの地鶏は高い

けど

奥山さんの本当に大切に育てる姿勢や思い

そしてなんと言ってもその美味しさに

惚れてしまい

カレーに使わせて頂く事を決めました

あまりにも急いでいた為写真がありません

すいません

次回寄った時に撮ってこようと思います

帰り際に 

大切にあつかってやって下さいって言ってた

奥山さんの言葉が心に残ってます

本気やってる人には本当にストーリーがある

そのストーリーの1つの仕上げとして

必ずいいものを作ろうと思います

では
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by okusyoo | 2009-07-01 15:04 | 奥芝洋介
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